Plate2Data – IA contra o desperdício alimentar
Estudantes, docentes do ensino básico e secundário e cientistas unidos pela ciência cidadã contra o desperdício alimentar
O Árvore de Carbono é um projeto de ciência cidadã, liderado pelo Programa Ciência + Cidadã do ITQB, que envolve a comunidade escolar na monitorização da qualidade do ar e na compreensão dos fatores que influenciam o ambiente que nos rodeia. No âmbito do OASIS, o Instituto Superior Técnico e a InovLabs participam como parceiros na implementação do projeto nas escolas.
Através da utilização de estações de monitorização da qualidade do ar, alunos e professores recolhem dados reais, aprendem a interpretá-los e contribuem para um projeto científico em curso. As crianças assumem um papel central em todo o processo, tornando-se pequenas cientistas que observam, registam e analisam informação sobre o ar que respiram, desenvolvendo competências científicas, pensamento crítico e uma maior consciência ambiental.
A primeira edição do projeto já foi realizada, demonstrando o potencial da ciência cidadã para aproximar a investigação da sociedade e transformar as escolas em espaços de aprendizagem ativa e participação. A formação de novos professores terá continuidade em 2026, permitindo alargar o projeto a mais escolas e envolver cada vez mais alunos na construção de conhecimento científico sobre a qualidade do ar.
O Plate2Data é um projeto de ciência cidadã que utiliza Inteligência Artificial para ajudar as escolas a reduzir o desperdício alimentar. Envolvendo alunos, professores, assistentes operacionais e a equipa da cantina, o projeto analisa fotografias das refeições para identificar quais os alimentos e pratos mais desperdiçados. A informação recolhida permite compreender os hábitos alimentares dos alunos e apoiar decisões como o ajuste das quantidades confecionadas, a reformulação de ementas e a implementação de estratégias para reduzir o desperdício. Numa fase piloto, o SmartPlate pretende desenvolver ferramentas e metodologias que possam ser replicadas por outras escolas, contribuindo para uma alimentação mais sustentável e para uma maior literacia em Inteligência Artificial e ciência cidadã.
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